Se conocieron los precios de verduras, frutas y carnes de la Feria Municipal y Mercado de Abasto de Capital. Con esa información, desde el equipo de la Dirección de Salud de la Municipalidad elaboraron la receta rica, saludable y rendidora.
El plato sugerido es el pastel de carne y zapallo. Los ingredientes para que coman 4 personas suman un total de $197,50.
Porciones: 4
Costo Total: $197,50
Costo por porción: $49,37
Ingredientes:
- 1 zapallo Anco grande (2 kilos: $40)
- ½ kilo de cebolla ($7,50)
- ½ kilo de carne molida especial ($150)
Paso a paso:
- Cocinar la calabaza en microondas por 30 minutos o al vapor por 20 minutos (no hervirla porque absorbe agua y luego el puré quedara acuoso). Una vez cocida, hacer un puré y condimentar con sal y nuez moscada.
- Para el relleno, rehogar la cebolla (con una pequeña cantidad de aceite), y luego agregar la carne molida especial. Para condimentar se puede utilizar sal, pimienta, ajo y pimentón dulce. Cocinar a fuego lento hasta que la carne este bien cocida.
- Para armar el pastel, en una fuente para horno colocar una capa de puré, luego la carne y tapar con otra capa de puré. Llevar a horno fuerte para que quede bien gratinado.